Để nhận biết được Tinh Bột Nghệ nguyên chất với Tinh Bột Nghệ đã pha trộn thêm các loại bột khác là điều không dễ, nhất là với những người không chuyên. Tuy nhiên, với những người làm ra Tinh Bột Nghệ, thì họ sẽ rất dễ dàng phân biệt đâu là tinh bột nghệ thật & đâu là Tinh bột nghệ giả đã đc pha trộn thêm các loại bột khác.
 |
| Tinh bột nghệ được làm từ củ nghệ tươi nguyên chất |
1/Màu sắc:
Tinh Nghệ Vàng có màu vàng tươi hơi hơi nhạt.Có một đặc trưng rất hay ở màu sắc của Tinh bột nghệ là nếu Tinh bột nghệ tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời sẽ có hiện tượng màu vàng tươi ấy sẽ nhạt dần nhạt dần. vì vậy trong quá trình làm nghệ nhà mình không bao giờ phơi trực tiếp Tinh nghệ ngoài trời nắng.
 |
| Tinh bột nghệ vàng |
2.Mùi :
Thì vẫn có mùi hương nhẹ của Nghệ thoang thoảng khi mình ngửi trực tiếp, nhưng nếu bạn ăn một muỗng tinh bột nghệ khô. Tinh bột nghệ sẽ tan hết trong miệng, mùi nghệ rất đặc trưng, không bị khay ở cổ.
3.Cảm nhận :
Tinh bột nghệ rất háo nước, nếu Khi pha Tinh bột nghệ với nước ở dạng sệt, chỉ cần để 2h sau thì tinh bột nghệ sẽ khô cứng. Nên để có hỗn hợp hơi sánh đắp mặt mình cần trộn thêm với mật ong, sữa chua, dầu dừa, trứng gà…..để tạo thêm độ kết dính khi đắp mặt nạ.
 |
| Tinh bột nghệ VN |
4.Quy Tình sản xuất:
Theo mình thấy hầu hết các cơ sở đều quảng cáo là công nghệ sản xuất khép kín, làm bằng máy, tinh chế công nghệ cao…v.v. nhưng theo kinh nghiệm và tìm thiểu để đầu tư máy móc cho cơ sở sản xuất của nhà mình như sau.
Quy trình sản xuất Tinh bột nghệ có các công đoạn sau:
Rửa nghệ - chọn lọc nghệ- xay nghiền nghệ- vắt nghệ lấy nước cốt- lắng nghệ lấy tinh- phơi, sấy nghệ- xay nghệ 1 lần nữa-- đóng gói.
Cơ Sở Sản xuất nhà mình có lắp đặt máy móc đầy đủ hệ thống cho các khâu.
Riêng có 2 khâu chắc chắn phải làm thủ công mới an tâm đúng chất lượng Tinh bột nghệ và Đảm bảo được độ an toàn vệ sinh.
-Rửa nghệ và chọn lọc nghệ:Nhà mình đã thử chỉ để máy rửa, hoàn toàn không sạch.bởi vậy,sau khi cho máy rửa kết hợp với khâu chọn lọc lại cụ nghệ mình phải rửa lại một lần nữa(có những củ nghệ bị hỏng mình cũng cho vào xay thì ảnh hưởng rất lớn đến sản phẩm cuối cùng).
-Lắng nghệ lấy thành phẩm tinh bột nghệ: Mình vẫn trung thành với khâu lắng thủ công.khi đó mới cho sản phẩm đúng Tinh Bột Nghệ(đã thử tìm hiều nơi có đầu tư công nghệ thì sao màu rất đậm, mùi rất hắc giống bột nghệ hơn là Tinh bột nghệ).hơn nữa các bạn đều biết ơ Việt Nam mình về công nghệ tia chiếu để tinh chế một hoạt chất(cucurmin) rất rất khó có thể xảy ra.(đến cả dầu mỏ làm ăn quy mô lớn vậy còn phải nhờ tời công nghệ -chuyên gia nước ngoài mà).
5. Giá cả :
Tâm lý chung người Việt Nam chúng ta là ham rẻ. Cứ thấy chỗ nào rẻ là ào tới mua mà không hề quan tâm đến chất lượng sản phẩm. Tinh Bột Nghệ có thể thay thế thuốc để chữa bệnh nhưng có mấy ai quan tâm tới điều này, các bạn chủ yếu so sánh ah chỗ này bán rẻ hơn chỗ kia (giống như việc muốn ăn rau sạch nhưng chỉ chọn mua hàng nào bán rẻ thôi).
Hãy thử tính theo giá thành sản phẩm nhé.
-Chi Phí Nguyện Liệu: Để làm ra 1kg đúng tinh bột nghệ lọc hết dầu nghệ, cần 20-25kg nghệ tươi ( đối với nghệ chọn lọc củ già,đúng mùa mới có nhiều tinh bột).Thường thì nhà mình đặt mua tại vườn(đúng nghệ Việt nam) thì phải mua ngang.đôi khi phải đến 28-30kg mới cho ra 1kg tinh bột nghệ.giá hiện giờ mua tại vườn mua ngang cũng phải 30k/1kg nghệ tươi rồi.(gồm cả đât nữa nhé-về nhà mời cạo rửa :D).giá thành nguyên liệu tính trung bình cũng 700-750k/kg.
Riêng đối khách hàng vào tận nhà đặt muốn chỉ làm tinh bột nghệ từ những củ nghệ Chủ (nghệ già nhất) thì chỉ nguyện liệu không thôi cũng 1 triệu rồi.
-Chi phí sản xuất khác: ngoài nguyên liệu ra thì còn phải có chi phí nhân công,bao bì đóng gói, hao tổn máy móc, tiền điện (ở Quê nên nước đang miễn phí :D)….
Vậy các bạn có bao giờ đặt câu hỏi rằng tại sao trên thị trường có rất nhiều chỗ bán với giá rất rẻ? Vậy thì họ lời ở đâu? không lẽ họ làm công không rồi mang đi bán sao?...
Rõ ràng ai làm gì cũng phải có lợi để còn lo cơm áo gạo tiền hàng ngày nữa không ai mà làm không công được. Người mua bị nhầm chứ người bán không bao giờ bị nhầm đâu các bạn.nhà mình là có 2 người lớn về hưu ở nhà làm.mình thì cũng đi làm bán của nhà thôi không mặt bằng, không thuế rồi.
Mục đích uống Tinh bột nghệ là để trị bệnh,thà không dùng hoặc dùng thì nên chọn cho mình hàng chất lượng, giá cả đúng hợp lý.
